随着生鲜电商行业在我国的日益兴起,生鲜电商逐渐成为租赁冷库的主力军,因此冷库管理也成为衡量租赁冷库的一项重要指标。冷库运行质量较大程度上决定了食品储存的品质。因此选择租赁冷库时,冷库,冷库是否具有第三方管理系统也值得引起注意——采用第三方管理系统可以避免数据作假和监管不便等问题。采用云智冷智能管理系统可以随时随地实现一体化智能监管,冷库厂家,可以在手机移动端查看冷库系统运行状况,操作方便;此外,对冷库运行数据及时保存,可以调出历史数据进行分析研究改进,且数据无法手动修改,避免数据的产生。
冷库工程制冷设备的选择多数用氟里昂制冷机组,大型冷库多用水冷机组,小型冷库多用风冷机组;目前进口的德国Bitzer冷库制冷机组和法国美优乐机组,运行平稳能耗低,故障发生率低,是目前冷库机组。
冷库制冷设备是否配置合理很是重要 。这是因为匹配合理、性能可靠的制冷机组,既能满足产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求,又节省能源,故障率低。现在有些想建冷库的企业和个人,一味追求低价格,忽略了冷库设备配置匹配是否合理,导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配冷库工程制冷设备,建冷库时可能会增加投资,但从长远来看却省了不少钱和力。
农村经营性冷库按作用来划分,可以分为两种,一种为农产品初加工,即原产地的预冷库、初加工库。另一种是做保鲜储藏,利用错开农产品的集中上市日期,冷库公司,待农产品的销售价格提升后,以获得差价的盈利。
近年来随着生鲜食品品质的要求提高,预冷库越来越得到重视起来,冷库价格,从产地果蔬采摘的预冷,到禽畜肉低温初加工,此类功能的冷库在农村更加受到农产品生产及经销商户们的青睐,因此想要建设盈利性冷库,预冷库的建造可以称得上是一个前瞻热点。
了解当地作物特性,农村建造冷库想要获取盈利,首先要了解当地的盈利性生鲜农作物种类,熟知当地特色及广泛种植的盈利性作物的低温贮存环境,针对作物的温度、湿度来设计冷库的温湿度,避免不合理的浪费。